Pourquoi ce livret ?
Avec le développement des produits vegan disponibles dans le commerce, certains patients atteints de maladies héréditaires du métabolisme suivant une alimentation thérapeutique contrôlée en protéines, ainsi que leurs familles, peuvent souhaiter en consommer.
Ces produits peuvent être intégrés à l’alimentation à condition de savoir lire leur étiquette et de bien les sélectionner, en fonction de la maladie et des recommandations de l’équipe médicale. Ce livret a été conçu pour vous aider à identifier et mieux comprendre les produits vegan disponibles dans le commerce et à faire des choix adaptés à votre alimentation.
Ce livret est issu d’une réflexion collective menée lors des Journées Diététiques de la SFEIM et au sein de la filière G2m, par des diététiciennes spécialisées dans la prise en charge des maladies héréditaires du métabolisme.
Ce livret constitue un outil d’aide, mais ne remplace en aucun cas l’expertise de votre diététicien(ne) référent(e). Les produits pouvant être consommés peuvent varier selon votre pathologie, votre situation individuelle ou de celle de votre enfant.
En cas de doute sur un produit, demandez toujours l’avis de votre équipe médicale et diététique.
Ce livret est issu d’une réflexion collective menée lors des Journées Diététiques de la SFEIM par des diététiciennes nutritionnistes spécialisées dans la prise en charge des maladies héréditaires du métabolisme.
Ce livret a été rédigé par le groupe de travail composé de :
- Claire BELLOCHE (Hôpital Necker-Enfants Malades, AP-HP - Paris)
- Lucie BOWMAN (Hôpital Gui de Chauliac - Montpellier)
- Sabine Dewulf (Filière G2m - Paris)
- Nathalie TRESSEL (Hôpital Bretonneau - Tours)
- Joelle WENZ (Hôpital Bicêtre, AP-HP - Paris)
